Digitale menukaart in de horeca: zo pak je het aan
Een digitaal menubord opzetten: wat je laat zien, hoe gasten het van afstand kunnen lezen, hoe je per dagdeel wisselt en wat het kost.
Een krijtbord heeft charme, tot de dagspecials drie keer per dag veranderen. Een gedrukte kaart oogt strak, tot de prijzen omhoog gaan. Een digitale menukaart zit ertussenin: zo mooi als drukwerk en zo makkelijk aan te passen als krijt.
Deze gids is voor cafés, lunchrooms, bakkerijen, bars en restaurants die één of een paar schermen willen, niet voor een fastfoodketen met een complete menuwand.
Wat hoort er op een digitale menukaart?
Zet niet je hele kaart op een scherm. Daarvoor hebben gasten de gedrukte kaart of een QR-menu op tafel. Het scherm heeft een andere taak: het verkoopt wat jij nu wilt verkopen.
Goede kandidaten:
- Dagspecials en de soep van de dag
- Tijdgebonden aanbod: ontbijtdeal, lunchcombi, borreluur
- Je producten met de beste marge, met een sterke foto
- Seizoensproducten, zolang je ze hebt
- Praktische info: openingstijden, wifi, “bestellen aan de bar”
- Evenementen: livemuziek, pubquiz, de volgende proeverij
Ontwerp voor de andere kant van de zaak
Een menubord lees je vanaf drie tot zes meter, vaak terwijl je in de rij staat. Dat verandert de regels:
- Eén boodschap per dia. Eén gerecht, één prijs, één foto. Geen vijf.
- Grote letters. Kun je het achterin de zaak niet lezen, dan is het te klein.
- Veel contrast. Donkere tekst op een lichte achtergrond, of andersom. Geen tekst over drukke foto’s.
- Prijzen die je makkelijk vindt. Op elke dia op dezelfde plek, in dezelfde stijl.
- Je eigen foto’s. Een goede telefoonfoto van jouw croissant wint het van een stockfoto van die van een ander.
Meer tips in onze vijf regels voor schermcontent.
Wissel per dagdeel
Hier wint digitaal echt. In plaats van de hele dag dezelfde kaart, plan je content per dagdeel:
| Tijd | Wat het scherm toont |
|---|---|
| 07:00–11:00 | Ontbijt, koffiedeals |
| 11:30–14:30 | Lunch, soep van de dag |
| 14:30–17:00 | Taart, middagkoffie |
| 17:00–19:00 | Borrel, drankjes |
| Vanaf 20:00 | Evenementen, fotomuur |
In Rivowall stel je dit één keer in met een planning. Het scherm wisselt daarna elke dag vanzelf. Hoe dat werkt, en hoe je omgaat met weekenden en feestdagen, lees je in content plannen per dagdeel.
Je kunt een item ook een einddatum geven. Een seizoensgerecht stopt dan automatisch als het seizoen voorbij is, zelfs als het scherm op dat moment offline is.
Staand of liggend?
Staand oogt als een klassiek menubord en past bij één gerecht met een hoge foto. Liggend werkt beter als je twee of drie items naast elkaar toont, of video. Controleer of je scherm staand ophangen ondersteunt voordat je gaat boren (zie gewone tv of professioneel scherm).
Wat heb je nodig?
- Een scherm op de plek waar gasten kijken terwijl ze kiezen: boven of achter de toonbank, naast de rij, in de etalage.
- Een player waarop de software draait.
- Software voor je digitale menukaart met planning en offline afspelen, zodat een wifi-hapering tijdens een drukke lunch je niet opzadelt met een zwart scherm.
- Content: een handvol dia’s uit een ontwerptool die je prettig vindt, of foto’s met tekst.
Rivowall kost €9 per scherm per maand of €90 per jaar, met alle functies inbegrepen. Een volledig kostenoverzicht, inclusief hardware, staat in wat kost narrowcasting.
Drie fouten die we vaak zien
- Te veel tekst. Heeft een dia een alinea nodig, dan zijn het twee dia’s.
- Verouderd aanbod. Een ontbijtdeal om 16:00 laat gasten zien dat niemand oplet. Gebruik planning en einddatums.
- Het scherm op de verkeerde plek. Hang het waar mensen kijken terwijl ze beslissen, niet waar toevallig een stopcontact zit.
Aan de slag
Kies het drukste moment van je dag, maak er drie dia’s voor en plan ze in. Ga dan staan waar je gasten staan en kijk. Probeer Rivowall 14 dagen gratis, of lees hoe zaken zoals de jouwe het gebruiken op onze horecapagina.